寒い日に暖かいドリンクで暖まってください☕️
おはようございます☺️
今日と明日は寒さが
少し一休みとのことですが、
あまりに毎日寒いので、
和らいでるのかどうなのかも
もはやわかりません…(笑)
寒い日に暖かいドリンクで
暖まってください☕️
ただ今、金閣寺カフェで
奮闘中‼️
デザインアートは、簡単なので、
出来るようになりました💓
ラテアートはなかなか
難しいです…☹️
お客様のいない時間を
利用してラテアートの
勉強中ですが、
まずは、デザインアート…💓
ホットココアやホットカフェモカで、
泡のミルクの上に
チョコレートソースで、
デザインします…
飲んでいただく時は
混ぜないと泡のミルクが
かなりしっかりしているので、
よく混ぜてくださいね🎵☕️
次にカフェラテの
ハートのラテアートに挑戦しますね…
デザインアートは、
ソースとつま楊枝などで
仕上げていきますが、
ラテアートは
ミルクジャグから
泡だったミルクを
片手だけで仕上げます…
ハートは初級なので、
すぐ出来るはずですが、
大切なのは、
ミルクの温度と泡立ちの
キメ細かさ…
ミルクが1番甘味を出すのが、
６０度から６５度です…
そして、冷えたミルクを
スチームミルクにして
そこから泡立てて
フォームドミルクにします☺️
今日もDVDと本を見ながら
お客様に少しでも喜んで
いただける努力させていただきます☺️
こんな話のあいだに
私の身体に感じる
本日2回目の地震…
なんだか怖い…
雪の多い地方もあるので…
いろいろ気をつけましょうね✨
では、本日も皆様の笑顔に
出会えますように🎵
